커피는 간질환을 예방한다. 담석은 1일 6잔으로 23% 예방

커피는 다양한 질병의 예방효과가 확인되고 있지만, 잊지 말아야 할 것은 간질환에 대한 예방효과다. 간 기능을 저하시키는 것으로는 B형 · C형 간염, 비알코올성 지방성 간질환(NAFLD), 알코올성 간 기능 장애, 담석증 등이 있다.

커피는 이것들이 원인이 되는 간 기능 장해를 개선하는 것이 많은 연구로 증명되고 있다. 「커피를 마시는 사람은 왜 건강한 것인가?」 (PHP출판)의 저자로, 「키타시나가와 후지 클리닉」(도쿄·시나가와)의 이시하라 후지키 원장에게 물었다.

건강검진에서는 간 기능을 알아보는 3가지 혈액검사가 반드시 이뤄집니다. GOT(AST), GPT(ALT), γ-GTP입니다.

GPT(ALT)와 GOT(AST)는 간세포 안에서 작용하는 효소로 단백질을 분해하여 몸이 필요로 하는 아미노산을 추출하는 기능이 있습니다. 따라서 기름진 것을 과식하여 지방간이나 간염이 되면 염증에 의해 줄기세포가 파괴되어 세포 내의 효소가 혈액으로 흘러나와 수치가 상승합니다.

그러나 GPT(ALT)는 거의 간 내의 세포에만 있는 반면 GOT(AST)는 심장과 적혈구에도 존재한다. 따라서 GPT(ALT)는 거의 간 질환만으로 수치가 증가하는데 반해 GOT(AST)는 심근경색이나 근육 질환 등 간 이외의 질병일 때에도 증가하므로 주의가 필요합니다.

또 γ-GTP는 담도계 효소라고 불리는 검사 값의 하나로 간 이상 외에도 담석증이나 췌장 질환, 술을 마시는 사람에서 증가를 볼 수 있습니다.

기준치는 GOT(AST)가 540IU/L이고 GPT(ALT)가 335IU/L, γ-GTP는 남성 80IU/L 이하, 여성 30IU/L 이하.

커피의 간질환 장애 개선 효과에 대해 언급한 초기의 유명한 연구로서는 1986년에 발표된 노르웨이의 임상 연구가 있다. 이후 수많은 역학 데이터가 보고되고 있다.

커피에서 담석 발작 리스크를 억제할 수 있는 것은 2019년에 내과학의 전문 잡지에 발표된 덴마크의 연구에 있습니다. 1일 3잔 이상으로 명확해지고, 6잔 이상이면 23% 저하로 되어 있습니다. 이유는 확실하지 않지만 커피 성분에 담낭의 기능을 활발하게 하여 담즙 배척을 촉진하는 효과가 있기 때문이 아닐까 생각되고 있습니다.

B형 · C형 간염에 대해서도 커피의 효과가 인정되고 있고, C형 간염에 대해서는 카페인에 증식 작용을 억제하는 작용이 있는 것은 아닐까?라고 알려져 있습니다. 또, 커피는 간의 섬유화를 예방하는 효과가 있는 것이 알려져 있습니다. C형 간염, 비알코올성 지방성 간질환(NAFLD), 알코올성 간 기능 장해, 담석증 등이 있다. 커피는 이것들이 원인이 되는 간기능 장해를 개선하는 것이 많은 연구로 증명되고 있다.