냉장고에 넣어 면 안 되는 음식 3가지

냉장고는 정말 편리합니다. 일단 마트에서 사온 것은 "뭐든지 냉장고에 넣고 보자" 라고 하는 사람이 많습니다.

대부분의 사람들은 냉장고에 넣어두면 장시간 신선도를 유지할 수 있다고 생각합니다. 그러나 사실은 그렇지 않은 식품도 있습니다. 오랫동안 냉장고에 넣어두면 맛이 떨어져 버리는 것도 있습니다.

그리고 냉장고에 지나치게 채워버리면 전기 요금도 많이 나와버립니다. 그래서 오늘은 냉장고에 넣어 두면 안 되는 음식 3가지를 소개합니다.

1. 양파

껍질이 있는 "양파"를 냉장고에 보관하면 곰팡이가 피거나 상하고 물러질 수 있습니다. 껍질을 벗기지 않은 양파는 공기에 닿게 해두는 편이 더 오래가기 때문에 비닐봉지에 넣어 냉장고에 보관하지 않도록 해야 합니다.

물론 껍질을 벗기고 사용하고 남은 양파는 비닐봉지에 담아 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 껍질을 벗기지 않은 것과 혼동하지 맙시다.

2. 토마토

샐러드에 자주 사용하는 토마토는 아무런 생각 없이 당연히 냉장고에 보관하기 마련입니다. 그러나 이것은 모처럼 접하는 토마토의 풍미를 포기하는 것이고, 숙성에도 문제가 생깁니다.

익으면 익을수록 달콤한 맛이 더해가는 토마토이기 때문에 냉장고에 넣어버리면 아깝습니다. 다만 차가운 토마토를 먹고 싶은 사람은 충분히 익을 때까지 냉장고 밖에 두었다가 먹기 전에 냉장고에 넣는 것은 좋습니다.

3. 바질

허브는 한 번의 요리로 다 사용하지 못하므로 나머지는 냉장고에 보관을 하게 됩니다. 그러나 바질은 냉기에 시들어 버리고 다른 음식 냄새를 흡수하므로 냉장고에 보관은 권장하지 않습니다.

바질을 보관하고 싶을 때는 컵에 물을 채우고 그 안에 넣어 냉장고 밖에서 보관합시다. 혹은 한 번 삶고 나서 냉동하면 반죽을 만들 때 편리합니다.

냉장고에 넣어 면 안 되는 음식 3가지를 소개해 드렸습니다. 모처럼 사온 신선한 야채를 이왕이면 끝까지 낭비 없이 맛있게 먹고 싶은 것입니다. 냉장고는 매우 유용하지만 사용법에 따라 화근이 되어 버릴 수도 있다는 것을 명심합시다. 

냉장고에 넣기 전에 항상 냉장고에 보관하는 것이 좋은 것인지 생각하는 습관을 만드는 것이 좋겠습니다. 우선은 위의 3가지를 냉장고에서 꺼내는 것부터 시작합시다.

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