건강·웰니스/건강식단 nopoo 2020. 11. 24. 11:17
김치밥 만드는 법 한식 고수 & 요리연구가. 유귀열 바쁜 현대인들을 위한 스피드 아침밥 김치와 부추 양념장이 찰떡인 김치밥을 집밥 전문가에게 배워보자! 출처·사진 EBS 최고의 요리비결 ■ 쌀 고르는 법 쌀은 통통하고 윤기가 나며 깨지지 않는 게 좋고, 모양이 동글동글한 것이 최상급의 쌀이다. 도정한 지 2주 정도 된 쌀이 밥을 지었을 때 가장 맛있다. 도정한 지 오래된 쌀은 수분이 증발하고 산패될 수 있다. 재료 준비 주재료 불린 쌀 400g, 다시마 우린 물 2컵(400mL), 고춧가루 ½큰술, 다진 대파 ½큰술, 배추김치 400g, 참기름 ½큰술, 다진 마늘 ½큰술, 통깨 ½큰술 양념재료 간장 2큰술, 부추 100g, 고춧가루 ½큰술, 참기름 ½큰술, 다진 마늘 ½큰술 만드는 방법 1. 잘 익은 배..
