건강·웰니스/다이어트TIP nopoo 2016. 6. 14. 13:26
지중해가 원산지인 파슬리는 예전에는 용도가 다양했지만 요즘에는 향신료로 많이 사용하고 있습니다. β-카로틴과 비타민 B군, 비타민 C군, 비타민 E 등의 비타민과 칼륨, 칼슘, 철분 등의 미네랄을 매우 많이 포함하여 영양소의 함유량은 채소중에 으뜸입니다. 그외에 섬유질과 루테올린, 제아잔틴 등의 폴리페놀도 포함되어 있습니다. 파슬리 효능 중에서 주요 영양 효과 7가지를 알아보겠습니다. 1. 항산화 작용, 성인병 예방파슬리는 엽록소, β-카로틴, 비타민 C, 비타민 E, 기타 다양한 폴리페놀이 포함되어 있기 때문에 높은 항산화 작용이 있는 채소로 간주합니다. 활성산소를 억제하고 제거하여 세포의 산화 손상을 막아주며나쁜 콜레스테롤과 중성 지방의 개선괴산화 지질 생성 억제칼륨 함량이 많아 고혈압, 동맹경화, ..
